Nieuws

18 oktober 2011

Pompoen bewerken

Het is herfst, dus de tijd is rijp om lekker vuurtje te maken en meer tijd te besteden aan het eten. Daarom wil ik jullie een […]
18 oktober 2011

Šumadija thee

Šumadia is een deel in Servië, lekker heuvelachtig met af een toe een hogere berg. De heuvels zijn dicht gezaaid met prachtige wijngaarden en boomgaarden. Vooral […]
27 oktober 2011

Kweepeer, membrillo, cotognata, kitnkez, cotignac of quittenbrot

Ik heb beloofd deze week over wild te schrijven, maar ik moest heel snel mijn kweepeer boom plukken. Er bestond geen boerderij in het hoge Noorden […]
4 januari 2012

Het rookhuis is vol met worsten, rookvlees en spek!

Lang genoeg gewacht op het koude weer. We hebben toch worsten gemaakt en nu hopen dat het lukt met roken en drogen. Als je wilt weten […]
7 januari 2012

Speenvarken aan spit

Vandaag vieren we Kerst en bij Kerst hoort ook een speenvarken het liefst aan een spit, maar kan ook in de broodoven of gewone oven. Het […]
18 februari 2012

Ketel installeren

We hebben besloten om onze ketel in te metselen, omdat op deze manier kachel massiever wordt en temperatuur is makkelijker te reguleren.         […]
26 maart 2012

Oet Grunn

Het is bijna zover! De vat van de eerste Groningse whisky wordt 9 april, (na vijf maanden in de vat te liggen) voor de eerste keer, […]