Šumadija thee

Šumadia is een deel in Servië, lekker heuvelachtig met af een toe een hogere berg. De heuvels zijn dicht gezaaid met prachtige wijngaarden en boomgaarden. Vooral is de šljiva (pruim) heel populair. Van šljiva komt ook de naam slivovitsj. Als het weer wat geurig wordt dan drinken mensen daar Šumadia thee. Het wordt gemaakt van sterke drank (daar meestal sljivovitsj), water en suiker. Eerste suiker laten smelten in een pan. Dat gebeurt op een laag vuur. Blussen met water, winterse kruiden toevoegen, laten smelten en als het nog niet kookt, drank toevoegen. Wintergloed is geboren. Eventjes warm laten worden, schenken in kleine glazen of bekertjes en genieten. Wat we regelmatig doen is dat we deze “thee” maken en in thermos doen en meeneem als we naar Midwolder bos gaan voor een wandeling. Bij een leuke bank stoppen we en drinken een klein glaasje en genieten van de mooie herfst kleuren. We nemen één klein glaasje omdat we de weg naar huis terug willen vinden. Als je het te ingewikkeld vindt om het te maken, kom maar gerust langs om deze geweldige drank te proeven.